盒马：在家复刻米其林
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发布日期：2022-01-26 17:30

在全球疫情蔓延的当下，环游世界、品尝各地风味似乎成为了美食家们遥不可及的梦想。为使热爱美食的人们足不出户即可在家品尝到法式肴馔，Bonjour Brand中法品牌美学中心跨越地域的限制和疫情的阻隔，以其丰富的IP资源、严谨合作模式，为盒马精准匹配法国米其林星厨，将米其林的味道带到美食爱好者的家中。

作为一个全球创意人（Global Talent）的IP平台，Bonjour Brand中法品牌美学中心旗下汇聚了国际奢品设计师、艺术家、米其林星厨等传递全球优质生活方式的代表，我们以全球创意为驱动力，携手中国品牌一起探索生活多种可能性的体现。

为使热爱美食的人们足不出户即可品尝法式肴馔、享受更高品质的美食生活，盒马携手Bonjour Brand中法品牌美学中心，全新打造盒马食材百科中的“在家复刻米其林”栏目，邀请法国米其林一星餐厅La Table du Connétable主厨——安东尼·德农（Anthony DENON）先生定制法餐菜谱。厨神传人手把手亲自示范，用盒马食材还原米其林经典味道，将米其林星厨的法式餐桌艺术与美食创作理念带给中国的千家万户。

安东尼.德农(Anthony DENON)被誉为当今法国厨艺界的佼佼者，现就职于法国香缇堡Auberge du Jeu de Paume酒店的米其林一星餐厅La Table du Connétable与米其林推荐餐厅Le Jardin d’hivers。

在此之前，他曾在摩纳哥蒙特卡洛的米其林三星餐厅Le Louis XV及巴黎五星级酒店Hôtel Plaza Athénée等接待过英国女王、摩纳哥公主等世界政要、名流的顶级餐厅任职，与世纪厨神阿兰•杜卡斯(Alain DUCASSE)共事。

土豆龙虾酱料制作流程

出生于美食之家的德农主厨精通传统法餐烹饪技巧，擅长用自己独特的烹饪理念赋予法式菜肴真诚、热情、创造力的灵魂。主厨的烹饪灵感来自于大自然，他视“自然”为菜品的核心，十分尊重食材本身并追求以烹饪升华食材本味，致力于通过料理展现新鲜食材的美妙瞬间，这一理念与盒马用科技和人情味带给人们“鲜美生活”的愿景不谋而合。

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精准匹配+高效协作

疫情和地域的阻隔使中国企业难以亲自出海寻找合作资源，产品和品牌的国际化进程严重受阻。凭借巴黎、上海、北京3地中法团队的高效协同，Bonjour Brand中法品牌美学中心在接到盒马项目需求后迅速梳理并精准匹配专业、真实的IP资源，双线沟通中国品牌方与法国米其林星厨，制定项目合作与拍摄方案。

高品质料理影像by Bonjour Brand

#在家复刻米其林# 栏目海报

Boujour Brand捕捉双方的相通之处，为盒马项目精准匹配德农主厨，促成合作。菜谱出炉后，中国米其林星厨在国内用盒马食材还原法方大厨菜式的视频也在盒马栏目中上线。世界级美食经中法厨神的携手共创，得以跨越地域的限制和疫情的阻隔，在美食爱好者家中的餐桌上绽放。

在丰富IP资源、严谨合作模式与专业品牌团队的支持之下，项目不但输出质量得到十足保证，执行周期也大大缩短，仅花费了45天时间就输出了与米其林星厨相称的高品质料理影像。

#在家复刻米其林# 全国盒马门店线下推广

#在家复刻米其林#已于盒马站内上线

此次中法合作通过法国米其林大厨德农定制法式菜谱的传达方式，给予消费者更多的料理灵感，带领大家踏上一场能同时满足味蕾、视觉、精神灵魂的美好旅程，让当下难以前往法国旅游的盒马美食家们得以足不出户实现法国巴黎的高品质美食生活方式；同时将“盒马食材能让人在家复刻这些美好感受、创造出独属自己的生活风格”这一认知深深镌刻在盒马用户的印象中，增添他们对盒马的信任感、归属感，由此得以持续提升消费者的品牌忠诚度，实现企业品牌价值升华。